臭氧形態： 
淨化(殺菌、脫臭)的場所及目的 

臭氧化空氣： 
．場內空氣的淨化(加工室、包裝室、淨化室) 
．場內人體、衣物的淨化(工作人員的身體、工作服、手套、用具) 
．食品的保存(蛋類、蔬果類、肉類、水產類、冷藏庫) 
．食品原材料的殺菌(穀類、豆類) 

臭氧含有水： 
．飲料用水殺菌 
．洗淨殺菌(人員手腳、工作台、工具、容器) 
．製品的殺菌(豆腐、水產、肉類、蔬果) 
．冷凍食品原料的快速解凍、殺菌、脫臭 
．食品原材料的殺菌、脫臭(穀類、豆類、肉類) 
．排(廢)水處理、漂白及其他