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海鮮清洗效果會受到水量、原料種類、清洗時間、溫度、循環方式、臭氧水濃度、使用端距離與排水流程影響。 導入前應先釐清現場條件，才能規劃合適的臭氧水清洗系統。
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01
原料種類魚、蝦、貝、切片、冷凍水產與表面附著物不同。 |
02
清洗水量清洗槽容量、補水量、循環水量與每日處理量。 |
03
接觸時間浸泡、沖洗、噴淋、循環與實際作用時間。 |
04
濃度監測臭氧水濃度、衰減、末端濃度與使用點穩定性。 |
05
安全流程排水、尾氣、殘留、操作人員與食品接觸流程。 |
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原料前處理
適用於魚類、蝦類、貝類與冷凍水產解凍後的初步清洗流程，協助降低清洗水負擔。
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加工中清洗
適用於切片、分級、去殼、去內臟後的清洗與噴淋流程，強化製程衛生管理。
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設備與作業環境
可用於清洗槽、輸送帶、工作台、刀具籃與周邊設備的清洗輔助與異味管理。
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臭氧水產生與混合效率
需依清洗水量、循環流量與使用端距離，規劃臭氧產量、氧氣源、氣液混合與濃度穩定方式。
清洗槽與循環設計
依現場配置規劃清洗槽循環、補水、溢流、排水、過濾與臭氧水回流方式，提升使用穩定性。
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濃度、溫度與接觸時間
海鮮清洗常受溫度、有機物負荷與水質影響，需評估臭氧水濃度衰減與實際作用時間。
食品安全與操作流程
導入時需配合作業人員操作、排水、殘留確認、設備清潔與食品廠既有衛生管理流程。
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01
需求訪談確認海鮮種類、每日處理量、清洗方式與衛生管理目標。 |
02
現場盤點確認清洗槽、水量、流量、排水、管路與現場空間限制。 |
03
系統設計規劃臭氧水產生、循環、濃度監測、使用端與安全控制。 |
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安裝維護完成安裝測試、操作訓練、濃度確認與後續保養規劃。 |
食品接觸流程臭氧水應用於海鮮清洗時，需配合既有食品安全制度、清洗流程、排水與後續處理方式。 |
有機物負荷海鮮清洗水中的血水、黏液、碎屑與有機物會影響臭氧消耗與濃度穩定，需要設計過濾與循環策略。 |
設備與人員安全需規劃臭氧尾氣、通風、濃度監測、操作流程與設備保養，確保使用安全與穩定。 |
臭氧水可作為海鮮清洗與食品廠衛生管理的輔助方式，但需依原料種類、水量、濃度、接觸時間與現場流程進行規劃。
實際影響會與濃度、時間、溫度、海鮮種類與後續處理有關，導入前建議先進行小量測試與流程確認。
濃度需求會依水量、原料種類、接觸時間、有機物負荷與清洗目的不同而變化，建議依現場條件評估。
臭氧水多半作為清洗與衛生管理輔助技術，是否取代既有流程需依食品安全規範、現場驗證與產品特性判斷。
祁賢科技可協助海鮮清洗臭氧水系統規劃、臭氧設備選型、氣液混合、清洗槽循環、濃度監測、控制盤、HMI 與後續維護。
祁賢科技提供海鮮清洗、海鮮臭氧水清洗、水產加工臭氧水系統、食品廠海鮮清洗、魚類清洗、蝦類清洗、貝類清洗、清洗槽循環、食品廠臭氧水與客製化臭氧設備整合服務。
| 海鮮清洗 | 臭氧水清洗 | 水產加工臭氧水 | 食品廠清洗系統 |
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歡迎提供海鮮種類、每日處理量、清洗槽容量、水量、流程與衛生管理目標，祁賢科技可協助評估合適的臭氧水清洗與系統導入方式。